为了响应十九大生态文明建设 “绿色生活、绿色行动”的政策方针和国管节能【2018】279号通知“餐饮节约”的精神，中国社会科学院院部餐厅、北京新素代科技有限公司和中国社会科学院“光盘行动”课题组一起，2019年4月26日开始在中国社科院餐厅，沿用“光盘打卡行动”的公益模式，合作发起了“低碳就餐、绿色生活——社科人光盘在行动”(简称“社科人光盘在行动”)的活动。

“社科人光盘在行动”活动开始后，获得了中国社会科学院服务局领导的大力支持和广大职工的踊跃参与，也得到了社会各界朋友的广泛关注。

迄今为止，“社科人光盘在行动”活动进行了近两个月。据统计，社科院院部餐厅在窗口用餐时每日餐厨垃圾总量为5-6桶，大概600斤(含水)；改成自助餐后，每日4桶多，大概400斤—500斤(含水)；光盘行动开始后，餐厨垃圾量减到2-3桶，每日280—350斤(含水)左右。

为了阶段性地总结、听取各方意见，并让更多人了解活动缘由，在全国低碳日和全国节能宣传周之际，“低碳就餐，绿色生活——社科人光盘在行动”新闻发布会于2019年6月18日在国家会议中心正式举办。中国社会科学院服务局崔向阳副局长、华夏文化纽带工程李勇锋秘书长、中国社会科学院社会发展战略研究院院长助理葛道顺教授，环保素食界媒体及各界同仁出席了本次活动。

李勇锋秘书长、葛道顺教授、潘杰博士分别作了主题发言，崔向阳副局长主持了对中国社会科学院“社科人光盘在行动”中参加光盘打卡先进职工的评奖活动。

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选择吃什么、怎样去吃

都是对待世界的一种态度！

发布会上，华夏文化纽带工程李勇锋秘书长带病出席，并从生态文明视角对光盘行动的重要性进行了发言。李勇锋秘书长举例说明了吃什么样的食物、什么样的方式用餐会对环境造成什么样的影响。食物作为连接人与自然的媒介，我们选择吃什么、怎样去吃，都是对待世界的一种态度。

李秘书长呼吁每个人、每个组织，都应以链条式思维思考，承担自己对地球的责任，思考自己对生态文明建设如何可以有所贡献，并传承绿色环保的公益精神。

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平天下：‘社科人光盘在行动’

是一记绿色社会动员令！

中国社会科学院社会发展战略研究院的院长助理葛道顺教授也作为嘉宾出席并作了发言。葛教授从政策研究的角度对“社科人光盘在行动”活动的政策及现实意义作了系统的总结。葛教授认为“社科人光盘在行动”活动造就了旨在解决食物浪费问题的一种集体行动的公益模式。

首先是合作模式使命化：中国社会科学院院部餐厅、北京新素代科技有限公司、中国社会科学院社会发展战略研究院“光盘行动课题组”和广大社科人多方合作，共担社会使命。

其次，行动目标慈善化：北京新素代科技有限公司为中国社科院院部餐厅定制开发了小程序及管理后台，提供光盘打卡、公益配捐、美食教学、服务评价、食堂外卖、会员管理、扶贫产品预定等多元化功能。

再次，运行方式智能化：通过移动互联网、人工智能与餐饮信息化管理，提升了社科人用餐体验和食堂经营效率，弘扬了餐桌文明新风。

葛教授更是指出，“平天下：‘社科人光盘在行动’是一记绿色社会动员令”。

葛教授表示：“知识分子，自古以来就是社会的良心。中国社会科学院的社科人中绿色发展研究者首先行动起来，守正创新，越来越多的社科人持续加盟，成为“社科人光盘在行动”的志愿者。“光盘行动”听起来似乎不是神圣至上的政治任务，也不是珠光宝气的创利行为，但丝毫不缺少家国情怀，它培育着引导中华民族长期可持续发展的志愿精神。”

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绿色生活、垃圾源头减量

让我们从“光盘行动”做起！

中国社会科学院社会发展战略研究院的潘杰博士，作为“光盘行动”课题组的主持人接着发言，首先介绍了“社科人光盘在行动”是怎样做的，其次从绿色生活、垃圾源头减量的视角阐述了“光盘行动”的意义。

潘杰博士谈到：“活动从垃圾分类开始，引进了'互联网+公益'模式，通过'光盘打卡'微信小程序，引导就餐职工光盘并进行打卡。借助光盘打卡的平台，我们设计了两套激励方案：

"第一个是公益方案：职工的光盘打卡数将与我们合作基金会的善款捐助挂钩：在第一个10万打卡数的周期内，职工每成功打卡一次，合作的基金会将向'敬老爱心餐'项目配捐善款0.1元人民币；完成第一个10万打卡数后，我们将在线上线下公布打卡数并公布配捐发票，同时宣布光盘行动进入第二个配捐期。在第二个配捐期，光盘打卡数将与中国社会科学院的扶贫点——“丹凤县”——的留守儿童救助项目挂钩。

"第二个是能量兑换方案，也是合作式生态循环经济方案：在活动的整个过程中，参与光盘打卡的人员同时可以根据相应的能量积分参与商品换购活动。为我们提供免费兑换商品的是作生态农业、绿色环保的企业，包括利用餐厨垃圾发酵作酵素有机肥的厂家、用蔬果垃圾制作酵素再制作酵素有机日化用品的公司，还有推广酵素农业的零污染村庄提供的农产品，我们在中国社会科学院院部餐厅也特地为这些供兑换的生态产品设置了一个展架。我们希望这项活动，尝试建立从餐桌到田间的合作式生态循环经济链，并尝试用餐厨垃圾的可循环再利用减少污染，进一步在源头垃圾减量。

"在活动进行了两个月左右，我们对中国社会科学院院部餐厅活动开展前后的餐厨垃圾量进行了对比，发现活动进行过后，餐厨垃圾量得到大量减少，就餐职工也基本养成了垃圾分类和光盘的习惯。"

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垃圾源头减量，从光盘行动开始

潘杰博士进一步从垃圾问题的视角，阐述了为什么要做光盘行动：

垃圾问题成为一大难题，常用的处理方式是填埋或焚烧。垃圾围城的困境已经有目共睹，垃圾分类、垃圾源头减量势在必行。仔细分析垃圾的构成，如下图显示，垃圾中生活垃圾占到70%左右，其中又有54.68%是有机物垃圾，主要以餐厨垃圾为主，如果我们可以在源头对这一部分垃圾减量，就会大大减轻垃圾问题的压力。

潘杰博士表示：“我们'光盘行动'努力尝试的就是应对有机物垃圾的源头减量。一方面，我们希望通过光盘行动，倡导大家杜绝餐桌浪费，减少餐厨垃圾；另一方面，我们希望通过餐厨垃圾的循环利用，转化成酵素或有机肥回到农田，与零污染社区等的生态农业相结合，生产出的生态农产品再回到餐桌，通过与生态农业的对接建立餐厨垃圾循环利用的生态经济链条，不仅进一步地减少垃圾量，更希望可以推动生态社区的建设，为生态文明建设的战略目标作出有益的努力。”

最后，潘杰博士发出了“绿色生活、垃圾源头减量，让我们从光盘行动开始！”的呼吁。

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国家机关与“互联网+公益”的合作

生态文明建设离不开全社会的广泛参与。“光盘打卡”的“互联网+公益”的公益模式可以作到信息透明，非常有利于公益事业的社会监督；其借助互联网的传播能力和广泛动员能力也可以使节约资源能源宣传常态化，有助于引导公众积极践行绿色生活方式，提高全民生态文明素养，在全社会形成崇尚节俭、厉行节约的良好氛围。

光盘打卡在中国社科院的成功落地，也将为其在更大范围、更高层次、更深程度地引导公众普遍参与上积累宝贵经验。“社科人光盘在行动”此次尝试的国家机关与“互联网+公益”的合作也意在通过线上与线下相结合的双向努力，从公益事业的动员机制和监督机制进行一次积极的尝试。后续“光盘行动”课题组将以中国社会科学院院部餐厅的“社科人光盘在行动”作为个案进行系统的跟踪调查研究，研究发现会陆续向公众发布。

2018年12月国管局在《关于认真学习贯彻习近平生态文明思想深入推进公共机构能源资源节约和生态环境保护工作的重点举措》的通知中提出公共机构深入开展“光盘行动”，探索精准配餐、就餐的餐饮节约新举措。中国的国家机关传统上更像一个社区，公共机关食堂是宣传文明就餐、倡导低碳环保的重要阵地，如果可以很好地整合，也可以作为生态社区建设的载体，能够在生态文明建设中起到城市社区公共空间营造的重要作用。